De kindereetcoaches van 'Lekker Pûh!!!' en de Belgische tak 'Hip & Healthy' zijn gespecialiseerd in het begeleiden van kinderen met overgewicht en selectieve eters. Zoals de bedrijfsnamen al doen vermoeden, is dit geen bedrijf waarbij er ellenlange gesprekken gevoerd worden met de ouders, gevolgd door het opsturen van een standaard weekmenu. Nee, deze kindereetcoaches werken direct met het kind, met leuke spelvormen zoals 'Het pretpark van het samen proeven' en de 'Proeftoren'. De kinderen werken in hun eigen 'Boek over jezelf' en Lekker Pûh!!! verkoopt daarnaast boeken om ouders en kinderen te ondersteunen en inspireren. Eén van die boeken / e-books is ' Het Grote Vakantie Snoepboek' . Met de grote vakantie voor de deur, is het tijd om daar een aantal recepten van uit te proberen.
Grutjes' eerste indruk
'6 weken lang snoepen, snacken, snaaien en stiekem toch gezond eten' staat er groot te lezen op de omslag. Dat klinkt als muziek in mijn oren! Het e-book is vrolijk vormgegeven in de stijl die ik inmiddels van Lekker Pûh!!! ken. Een feestje om doorheen te bladeren.
Voor €9,95 krijg je een e-book van 58 pagina's, bomvol recepten. Na een uitleg over de basis van gezond eten (veel vezels, voldoende fruit, let op sluipsuikers), vind je recepten in zes categorieёn:
- SnoepGOED
- Groentesnacks
- Heerlijk healthy
- IJS
- Dorstlesser
- Feesteten
Ik besloot de fruitgummetjes en het ananasijs uit te proberen, heerlijk met dat warme weer in aantocht!
Aan de slag
Fruitgummetjes
Ingrediёnten (voor een flinke zak snoep)
- 300 gram vers fruit (ik gebruikte 150 gram aardbeien en 150 gram frambozen)
- 5 gram agar agar (of 5 vellen gelatine)
- Honing naar smaak (ik gebruikte 2 eetlepels)
Benodigdheden
- Mesje
- Pannetje
- Staafmixer of blender
- Bakplaat met bakpapier
- Steekvormpjes of een siliconen snoepvorm (ik gebruikte een snoepvorm van Okae for Kids)
Werkwijze
- Snijd het fruit in kleine stukjes en verwarm het in een pannetje.
- Voeg beetje bij beetje de agar agar toe.
- Pureer het geheel met de mixer of blender.
- Proef of de smaak goed is. Afhankelijk van het fruit, kan de smaak te zuur zijn. Voeg dan een beetje honing toe en proef opnieuw.
- Ben je tevreden? Stort de puree nu uit over de met bakpapier beklede bakplaat of vul de siliconenvorm.
- Laat opstijven in de koelkast.
- Haal de snoepjes uit de vorm.
Of steek ze uit met verschillende vormpjes (leuk voor de allerkleinsten om te doen!).
Ananasijs
Ingrediёnten
- 1 ananas
- 100 gram Griekse yoghurt
- Honing naar smaak. Ik voegde zelf nog 2 rijpe bananen toe, omdat ik niet teveel honing wilde toevoegen en de smaak nog te zuur vond met slechts 1 eetlepels honing.
Benodigdheden
- IJsbolletjestang of siliconenijsjesvorm (ik gebruikte een vorm van We might be tiny)
- Blender
- Kom
Werkwijze
- Snijd de ananas in de lengte doormidden.
- Hol beide zijden uit met een mes of ijsbolletjestang
- Je kunt het ijs mooi opdienen in de ananas. Wil je dat graag doen? Leg dan nu de uitgeholde zijkanten in de koelkast.
- Snijd het vruchtvlees in stukjes.
- Mix de stukjes samen met de yoghurt in een blender.
- Proef en voeg naar smaak honing toe (of mix er nog twee rijpe bananen doorheen, zoals ik deed).
- Plaats de kom in de vriezer of vul de siliconen ijsjesvorm en leg deze in de vriezer.
- Na ongeveer 5 uur is je ijs klaar.
De supersoepjestest
En, komen deze tussendoortjes door de supersoepjestest? Hoe is de verhouding van vetten, eiwitten en koolhydraten?
De fruitgummetjes bestaan voornamelijk uit fruit. Eet je fruit, dan krijg je vooral koolhydraten binnen. Daarnaast zitten er natuurlijk vitaminen, mineralen en voedingsvezels in fruit. Hartstikke gezond dus, maar wil je ook aan de juiste bouwstenen komen, dan zul je de fruitgummetjes toch moeten combineren met iets dat wat rijker in vetten en eitwitten is. Denk bijvoorbeeld aan een handje nootjes.
Het ananasijs doorstaat de supersoepjestest al wat beter! Naast het fruit (koolhydraten), bevat het ijs ook yoghurt. Deze is rijk aan vet. Wil je een ijsje maken dat ook wat rijker aan eiwitten is, dan kun je het beste kwark gebruiken.
Grutjesproof
Ik denk dat ik niet eerder zo'n eenvoudige recepten heb gemaakt voor Grutjes kookt. Ze zijn snel klaar, je hebt niet veel nodig en kinderen kunnen heel goed helpen (of het zelfs zelf maken). Deze recepten zijn dus zeker Grutjesproof!
Kidsproof
En Indy (11), zijn de recepten ook kidsproof?
"Wat grappig, ik zie een snoepje, maar ik proef aardbei!" Niet veel later was het schaaltje leeg...
En het ijsje?
"Oh, ga je die vaker maken?"
Goedgekeurd!
Het eindoordeel
Wil je gezond snoepen deze zomervakantie, maar niet teveel tijd in de keuken staan? Dan is Het Grote Vakantie Snoepboek echt een aanrader. Het e-book staat bomvol lekkere recepten, die je in een handomdraai maakt met niet al teveel ingrediёnten. Een dikke 8 wat ons betreft!
